SOPAS
Repe lojano
El repe es una deliciosa sopa típica lojana que se prepara con guineo o banano verde, , leche, quesillo o queso, y cilantro
Arvejas con guineo y cuero de cerdo
La sopa de arvejas con guineo es un plato típico lojano (similar al repe, pero no exactamente igual) preparado con guineos verdes, arvejas, cebolla, condimentos, queso y cilantro.
Les dejo este link donde se presenta con más detalle cada plato
https://www.laylita.com/viajes/156/que-comer-en-loja-ecuador/
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